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TRAMAS PRODUCTIVAS Y AGENTES SOCIALES EN LA FRUTICULTURA GLOBALIZADA
EAN 9788492613977
Peso 360
Páginas 256
Tamaño 14.5cm X 23cm
Edición 1
Disponible en breve
En América Latina los sistemas agroalimentarios han manifestado marcadas transformaciones en la última década, que incluyen la expansión de circuitos globalizados de producción y consumo. Particularmente la exportación de frutas frescas se posi... Seguir leyendo
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En América Latina los sistemas agroalimentarios han manifestado marcadas transformaciones en la última década, que incluyen la expansión de circuitos globalizados de producción y consumo. Particularmente la exportación de frutas frescas se posiciona como un sector dinámico, conformando regiones algunas de ellas novedosas y otras de antigua data refuncionalizadas que producen en contraestación para mercados distantes. Este libro presta atención a destacadas producciones y territorios de la fruticultura de exportación cítricos dulces y arándano en el nordeste argentino, mango y uva en el nordeste brasileño, considerando a la actividad exportadora como una rama complementaria del mercado doméstico. Con una pregunta fundamental subyacente, centrada en cuáles son las posibilidades de alcanzar un desarrollo sustentable y equitativo en las áreas involucradas, en diferentes capítulos se analizan los agentes sociales en los cuales se basan estas producciones, las relaciones que establecen entre sí y con los espacios locales. Se consideran las implicancias territoriales de los comportamientos desplegados por los
