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MEJOR SI PICA
EAN 9788408267638
Fecha de lanzamiento: 01/01/1970
Encuadernación Cartoné
Peso 1
Tamaño 19cm X 25cm
Referencia 1010314412
Edición 1
Disponible en breve
Desde la bebida, hasta el postre. Los ajÝes, chiles o guindillas tienen esa capacidad de elevar cualquier receta a otro nivel o, como dice la autora, de hacernos beber y comer en 3D. Al igual que el tomate y la patata, son uno de los grandes aportes... Seguir leyendo
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Desde la bebida, hasta el postre. Los ajÝes, chiles o guindillas tienen esa capacidad de elevar cualquier receta a otro nivel o, como dice la autora, de hacernos beber y comer en 3D. Al igual que el tomate y la patata, son uno de los grandes aportes de la despensa sudamericana a la humanidad y, lo cierto es, que muchas cocinas del mundo se sentirÝan incompletas si les faltaran. No es difÝcil entender por quÚ. A fin de cuentas, +que otro ingrediente tiene esa capacidad de perfumar, dar sabor, colorear nuestras mejillas y acelerar nuestro corazon Un completo y sorprendente recorrido por el universo del picante que, con ciertas dosis de humor, nos da pistas sobre sus misterios +por quÚ pica +es afrodisiaco +es adictivo , pero sobre todo nos ense±a que no todos los picantes son iguales, nos ayuda a entenderlos para usar los que tenemos a mano, y a tratarlos de manera que se adapten a nuestros gustos y al de nuestros comensales. Sus cerca de 80 recetas, son un homenaje colectivo de casi medio centenar de cocineros y cocineras de todo el mundo aficionados y profesionales, celebres y anonimos a estos mßgicos y vers
